Muchas gracias al sumiller Diego González y a la revista Tapas por incluir nuestro vino Bruñal 2010 en la “Guía de los mejores vinos de España”. En su reseña, Diego resalta la singularidad de la variedad Bruñal, una uva autóctona que hemos trabajado para preservar en los viñedos de Arribes del Duero. A continuación, compartimos su reseña completa:
Si de algo podemos estar orgullosos en Castilla y León es de la diversidad que nos ofrecen los diferentes territorios, suelos y variedades, como en el caso de la zona de las Arribes. Para nosotros es una de las joyas que hay que conocer y visitar, donde se entremezclan paisajes únicos con viñedos centenarios y parcelas imposibles. Lo he elegido porque la Bruñal estuvo a punto de extinguirse a principios de siglo. Por suerte se pudo mantener, y estamos ante una variedad autóctona del noroeste peninsular, con influencia en Portugal
Maridaje: pechuga de pichón madurado, con su propio jugo e higos a la brasa.
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