Muchas gracias a Gastroplanet y, en especial, a Alberto Granados por publicar nuestro Gran Abadengo en la sección ‘De nuestra bodega’. Aquí os dejamos el extracto de la revista.
Elaborado exclusivamente con la uva autóctona Juan García, proveniente de viñas de más de 100 años que crecen en suelos de granito y pizarra a orillas del río Duero, lo que le aporta complejidad y profundidad. Se trata de un tinto con carácter, que destaca por su propio perfil de sabor y una marcada personalidad. A esto se suma un proceso de vinificación que combina técnicas tradicionales con un enfoque moderno, lo que garantiza que cada botella capture la esencia de sus uvas y el entorno en el que crecen.
Se presenta bajo la Denominación de Origen Arribes, ubicada en la provincia de Salamanca, con características distintivas que reflejan tanto el entorno natural como la tradición vitivinícola de una región de impresionantes paisajes con terrazas y soleados viñedos, factores que contribuyen a la calidad de las uvas.
